Als liefhebber van Litouwen kan ik met zekerheid zeggen dat een bezoek aan Trakai een absolute must is voor iedereen die van lekker eten houdt. Trakai, gelegen op slechts een half uurtje rijden van de hoofdstad Vilnius, staat bekend om zijn prachtige kasteel en pittoreske omgeving. Maar wat veel mensen niet weten, is dat Trakai ook de perfecte plek is om kibinai te proeven, een traditioneel Litouws gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen.
Wat zijn kibinai?
Kibinai zijn hartige pasteitjes gevuld met vlees, uien en specerijen. Ze worden meestal gebakken en zijn een populaire snack in Litouwen. De vulling kan variëren van rundvlees tot lamsvlees en zelfs vis, afhankelijk van de regio en de voorkeuren van de kok. De pasteitjes worden vaak geserveerd met zure room of een pittige saus, wat zorgt voor een heerlijke smaakcombinatie.
Waar kun je kibinai eten in Trakai?
Als je in Trakai bent, zijn er verschillende restaurants en bakkerijen waar je kibinai kunt proeven. Een van mijn favoriete plekken is Kibinai & Co, een gezellige bakkerij in het centrum van de stad. Hier worden de kibinai vers gebakken en kun je kiezen uit verschillende vullingen. De pasteitjes zijn warm en knapperig van buiten, terwijl de vulling sappig en smaakvol is. Een ware traktatie voor je smaakpapillen!
Een andere aanrader is Kibinai Baras, een restaurant dat gespecialiseerd is in kibinai. Hier kun je genieten van een uitgebreid menu met verschillende soorten pasteitjes, van klassiek tot verrassend. De sfeer is gezellig en de bediening vriendelijk, waardoor je je meteen thuis voelt.
Mijn persoonlijke ervaring
Tijdens mijn laatste bezoek aan Trakai besloot ik om kibinai te proberen bij Kibinai & Co. Ik bestelde een mix van pasteitjes met verschillende vullingen en kon niet wachten om ze te proeven. Toen de pasteitjes werden geserveerd, was ik meteen verkocht. De geur alleen al was hemels, en de eerste hap stelde zeker niet teleur. De vulling was perfect op smaak gebracht en de korst was knapperig en goudbruin. Ik kon niet stoppen met eten en bestelde zelfs nog een paar extra pasteitjes om mee te nemen voor onderweg.
Na mijn kibinai-avontuur in Trakai kan ik met zekerheid zeggen dat dit gerecht een van mijn favorieten is geworden. De combinatie van smaken en texturen is simpelweg onweerstaanbaar, en ik kan niet wachten om weer terug te gaan en meer te proeven. Als je ooit de kans krijgt om Trakai te bezoeken, zorg er dan zeker voor dat je kibinai probeert. Je zult er geen spijt van krijgen!
